O Refúgio do Sabor surgiu em 2013 quando os fundadores do Circuito Amparo, começaram a mapear os atrativos turísticos para sua fundação, e então surgiu a necessidade de um restaurante para atender os diversos grupos de caminhadas, ciclistas, jipeiros e motociclistas que começaram a explorar o Amparo.\
Fomos o primeiro restaurante no distrito e seu nome escolhido pelo fato de Joaquim José da Silva Xavier (o Tiradentes) ter se refugiado aqui.\
No início o restaurante promovia aos finais de semana eventos que trazia para Amparo amantes da boa música e apreciadores do cardápio bem variado entre petiscos e massas artesanais. \
Então, Valtair, o proprietário, teve a ideia de promover eventos beneficentes (que até hoje realizamos pelo menos 2 por ano) com isso começou a ter mais visibilidade e ser super indicado pelos clientes. \
Hoje servimos nosso buffet no fogão à lenha, mantendo toda tradição da comida caseira, assim como nossas massas artesanais que são muito sucesso.\